Бельгийцы обожают пиво. Если вы проявите интерес к предмету, официант или бармен скорее всего нырнет в подвал и появится оттуда с заветной пыльной бутылкой, которую он берег для какого-нибудь «особенного случая». Часто такие бутылки бывают завернуты в цветную тисненую бумагу, вставлены в каркас и закупорены пробкой — наподобие шампанского. Не сомневаясь и не боясь насмешек, знатоки называют такое пиво «grand cru» (марочное) или «bourgogne» (бургундское). В отличие от британцев, которым пресловутая сдержанность не позволяет хвастаться своими изумительными элями, бельгийцы не подвержены приступам скромности и в полный голос заявляют, что их пиво не хуже, чем прекрасное вино.

БЕЛЬГИЙСКИЙ PILS

Пивной репертуар этой небольшой страны поражает воображение. Но возродившийся в последние годы интерес к бельгийским элям — светлым, золотистым, красным, траппистским, аббатским, пшеничным, ламбикам — не отменяет того факта, что в качестве «пива на каждый день» бельгийцы потребляют огромное количество лагеров типа Pilsner. Пуристы могут возразить, что только лагеры, производимые в чешском городе Пльзень, имеют право называться Pilsner, но никто не обвинит бельгийские версии этого пивного стиля в неудовлетворительном качестве. Оба ведущих брэнда Pils, Stella Artois и Jupiler, производятся гигантской группой компаний Interbrew, образовавшейся в 1980-е гг. в результате слияния компаний Stella Artois из города Лёвен и Piedboeuf из небольшого городка Юпиль-сюр-Мез близ Льежа. Две ведущие национальные пивоваренные компании не только оказались благодаря слиянию под одной крышей, но и умудрились преодолеть лингвистические затруднения (на то, что таковые имелись, намекают уже сами названия мест, где базировались компании). Лёвен (по-французски Louvain) — университетский город. В XVI в. здесь имелось 42 пивоварни, так что неудивительно, что в университете был основан пивоваренный факультет — Академия пивоварения, чьи лаборатории и питомники дрожжевых культур обслуживают сегодня 150 бельгийских пивоваренных компаний.

Stella Artois ведет начало от таверны Den Horen («Рог»), в которой пиво варили с 1366 г., а поставляли в университет — с 1537-го. Себастьен Артуа был учеником пивовара в Den Horen, потом стал мастером-пивоваром и в 1717 г. приобрел таверну-пивоварню. Его внук Леонард значительно расширил дело и купил в Лёвене две конкурирующие пивоварни. Завод Den Horen Artois стал одним из крупнейших пивоваренных предприятий в Европе, и в конце XIX в. одним из первых внедрил новые методы производства лагеров. Первое произведенное здесь золотистое пиво холодного брожения называюсь Воск, однако Воск Artois, в отличие от немецких боков с высоким содержанием аткоголя, был менее крепким, чем пльзеньский Pilsner. Слава и коммерческий успех компании взлетели до небес в 1926 г., когда здесь запустили в производство более крепкое 5,0-процентное пиво типа Pils — Stella Artois, ставшее теперь самой известной (хотя и не самой продаваемой) бельгийской маркой пива. Оно широко экспортируется, а в некоторых странах производится по лицензии. При изготовлении Stella Artois традиционная рецептура соблюдается самым скрупулезным образом. Завод владеет шестиэтажной солодильней в Лёвене, на предприятии отказались от современных солодильных «танков» в пользу токового солодоращения. Пивовары убеждены, что если солод рассыпать на теплом полу, то при регулярном перемешивании или аэрации из него получится более прозрачное и сладкое пиво. В варочных цехах (у Артуа когда-то была добрая дюжина варочных цехов, но теперь они объединяются) сусло кипятится с чешским жатецким хмелем, к которому добавляют некоторое количество немецких сортов Nothern Brewer и Tettnanger, а также штирийский хмель. Жатецкий хмель доминирует, придавая пиву (30 IBU) душистый и слегка пряный аромат. Stella дображивает в лагерном танке около двух месяцев. Готовое пиво получается прозрачным и освежающим, с богатым послевкусием, которое становится сухим по мере того, как хмель полнее проявляет свои свойства. Кроме того, Artois производит и более крепкий (5,7% ABV) лагер под названием Loburg, призванный вытеснить с рынка импортное датское пиво класса «super premium».

Jupiler (5,0% ABV, ок. 25 IBU) -самый продаваемый лагер типа Pils в Бельгии. Семейство Пьедбёф (Piedboeuf) основало собственную пивоварню в городке Юпиль (где, как считается, родился Карл Великий и где пиво начали варить уже в 1256 г.) в 1853 г. — полтора века назад. Jupiler запустили в производство относительно недавно — в 1966 г., так что рост его популярности впечатляет. Это легко пьющееся мягкое пиво с солодовым акцентом и без выраженного хмелевого характера, свойственного пиву Stella. Кроме того, компании Interbrew принадлежит брэнд Lamot Pils, хотя пивоваренный завод Lamot в Мехелене закрылся в конце 1994 г.

Четыре пятых всех бельгийских марок типа Pils производятся группой Interbrew, а также второй по величине группой пивоваренных компаний в стране, Alken-Maes, собственником которой является Scottish & Newcastle (S&N). Crista! Aiken относится к группе Pils и очень ценим знатоками. При составлении его рецептуры в 1928 г. создатели этой марки специально подлаживались под вкусы лимбургских горняков. В результате получилось пиво с гораздо более агрессивным хмельным вкусом, чем у других ведущих бельгийских брэндов типа Pils. Город Алкен находится недалеко от границы с Германией, и, возможно, именно под влиянием немецкой традиции варения Pils’oB пиво Aiken делается несколько суше оригинального Pilsner’a и с более отчетливо выраженной горечью, хотя пивовары, создавшие в свое время его рецепт, утверждали, что пытались повторить пльзеньский Pilsner.

Партнер Alken’a, компания Maes (произносится «марс»), базируется во фламандском городе Варлос близ Антверпена. Как и в Лимбурге, здесь был когда-то промышленный район, жажду его обитателей как раз и призвана была утолить новая марка Maes Pils, появившаяся в 1946 г. не без немецкого участия. Некоторое время компанией владела ныне уже почившая в бозе группа British Watneys — это Maes с грехом пополам пережил. Куда хуже ему приходится сейчас, при новых владельцах — компании Scottish & Newcastle. В 2003 г. Maes был близок к закрытию, а его филиалы должны были отойти к Alken’y При изготовлении пива Maes Pils (впрочем, неизвестно еше, переживет ли оно все эти катаклизмы) применяется двухварочное декокционное затирание и охмеление жатецким хмелем. Пиво дображивает два-три месяца, однако маркетологи S&N наверняка не будут в восторге от такой неспешности.

В Бельгии производится около 100 марок пива типа Pilsner. Даже некоторые изготовители элей выпускают заодно и Pils, чтобы занять хотя бы маленький участочек этого прибыльного рынка. Из всех Pilsner’oв наиболее ценится пиво, изготовленное небольшой пивоварней Haacht, расположенной близ деревни с таким же названием, примерно равноудаленной от Брюсселя, Лёвена и Мехелена. Этот Pils называется Primus (5,0% ABV) и обладает богатым ароматически-вкусовым букетом, раскрывающимся не сразу, а лишь постепенно: вначале чувствуешь сладость, потом освежающий эффект, а в сухом послевкусии отчетливо слышатся хмелевые нотки. Sint Christoffel Blond (6,0% ABV) — исключительно сухой и горький Pils. На его этикетке имеется слово Urtyp, т. е. «оригинальное»; варится это пиво в полном соответствии с «Заповедью чистоты».

НЕКОТОРЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИВА PILS

Aiken, Alken-Maes,

На 2003 г. было запланировано закрытие компании.

Haacht Brouwerij Provinciesteenweg 28, 2890 Boortmeerbeek.

Brasserie Jupiler, Interbrew, rue de Vise 243, 4500 Jupille-sur-Meuse.

Sint Christoffel, Postbus 567, 2300 Leiden.

Stella Artois Interbrew, Vaarstraat 94, 3000 Leuven.

ЛАМБИК

Ламбик — это пиво, при изготовлении которого в сусло не добавляют дрожжи: оно сбраживается дрожжевыми грибками, содержащимися в воздухе. Это одно из звеньев, прочно соединяющих сегодняшний день пивоварения и его историю. В те времена, когда пивовары еще не разгадали загадку таинственного механизма действия дрожжей и не «приручили» их, они позволяли некультивированным дрожжевым штаммам, присутствующим в воздухе или в пивоваренных сосудах, «атаковать» солодовые сахара и превращать их в спирт. По мере развития науки и технологии производители элей и появившихся позднее лагеров почти совсем отказались от столь устаревших методов и стали изготовлять пиво с помощью тщательно культивированных дрожжевых штаммов.

В бельгийском районе Пайоттенланд, расположенном в пойме реки Сенны (по-фламандски Zenne), еще есть пивовары, хранящие верность традиции и производящие пиво, чей кисловато-терпкий, винный, даже сидровый вкус стирает все границы между «зерновыми» и «плодово-ягодными» алкогольными напитками. Такое пиво — живое напоминание о временах, когда спиртное, изготовляемое из естественных ингредиентов, собранных на окрестных полях, было неотъемлемым атрибутом буколического крестьянского быта.

Ламбик (Iambic, иногда пишется lambik) — самый древний в мире тип пива, до сих пор выпускающийся в промышленном масштабе. Он существует уже лет 400, и представляется символичным, что область, где его производят, практически совпадает с той частью Бельгии, которая в туристических путеводителях обычно называется «дорогой Брейгеля». Ведь в творчестве обоих Брейгелей, особенно Питера Брейгеля Старшего, представлена сельская идиллия, где сердцевиной семейной и общинной жизни был как раз грубый эль, называемый ламбик. Возродив¬шийся в последние годы интерес к ламбику и его производным — гёзу, фаро, марсу, крику и фрамбозену — побудил бельгийское правительство и Европейский союз принять меры к защите этого пива, утвердив жесткие правила его производства.

Ламбик — пиво деревенское. По мере бурного роста промышленности и расширения городских границ Брюсселя, в конце концов включивших в себя долину реки Сенны, он начал выходить из употребления. Горожане перешли сначала на изготовляемые самым обычным образом крепкие эли, а затем и на появившиеся Pilsner’bi. И хотя две из уцелевших пивоварен — производителей ламбика (Belle-Vue, принадлежащая группе компаний Interbrew, и небольшая пивоварня Cantillon) находятся в Брюсселе, все же по самой технологии производства ламбик остается пивом сельским. С незапамятных времен ламбик никогда не варили в летние месяцы, потому что летом нет возможности контролировать температурный режим спонтанного брожения эля.

Чтобы пиво признали настоящим ламбиком, при его варке в засыпь должно быть добавлено не меньше 30% пшеницы. В отличие от классического баварского пшеничного пива, в ламбик кладется непророщенная пшеница. Занятые фермеры понимали, что ячменный солод обеспечивает достаточное количество энзимов, чтобы превратить крахмал в сахар, и нет никакой необходимости солодить еще и пшеницу. Ячменный солод берется светлый, как для пива Pilsner. После добавки пшеницы затор становится мутным, молочно-белесым. Начальная плотность сусла составляет около 1050 единиц, а крепость готового пива от 4,5 до 5,0% ABV.

Хмеля в сусло кладется много, но четырехлетнего. В этом «возрасте» он теряет свои ароматические качества и приобретает отчетливый «сырный» запах. При подборе сортов хмеля ориентируются главным образом на их антисептические качества. Изготовители ламбика, так же, как и производители пшеничного пива в других регионах, убедились, что кисло-терпкий вкус свежего хмеля плохо сочетается с пряным, фруктовым и слегка молочным вкусом пшеничного пива.

По окончании кипячения с хмелем процесс пускают на самотек. Охмеленное сусло переливается в неглубокую открытую бродильную ванну — так называемое «холодильное судно». Оно всегда помещается под крышей пивоварни. Снабженные жалюзи окна на ночь оставляют открытыми, мало того, из крыши вынимают несколько черепиц. Вместе с ночным ветерком в помещение попадают дрожжевые грибки — и «нападают» на столь беззащитные солодовые сахара. По окончании самопроизвольной ферментации зеленое пиво переливается в дубовые бочки, где начинает взаимодействовать с микрофлорой. В подвалах всегда полно паутины и пауков, так что можно не заботиться о создании необходимой экоструктуры. Без пауков не обойтись, потому что они уничтожают фруктовых мушек, которые в противном случае устроили бы себе знатную пивную пирушку — особенно их порадовало бы пиво, к которому добавлены ягоды. Бочки, в основном дубовые, изредка сделанные из каштана, закупают у производителей портвейна в Португалии. На пяти этажах старого здания пивоварни Belle-Vue, крупнейшего производителя ламбика (это здание ныне функционирует как музей), размещены 15 ООО бочек, рассортированные по объему — от 250 литров до 30 гектолитров.

Некультивированные дрожжи Brettanomyces придают элю крупчатый, слегка отдающий плесенью вкус — пивовары называют такой оттенок «конской попоной». Однако дрожжам Brettanomyces необходимо некоторое время, чтобы подавить другую активную микрофлору, имеющуюся в ламбике. Пиво дозревает в бочке несколько месяцев, а в некоторых случаях — до шести лет. Молодой ламбик имеет незрелый дрожжевой вкус, и даже через год в пиве остается своеобразная «сырность», придаваемая хмелем. 18-месячное пиво приобретает цвет хереса, а в аромате начинают доминировать дрожжи Brettanomyces. Старый шестилетний ламбик отличается ощутимым винным ароматом, глубоким вкусом, напоминающим херес, и кисловато-молочным послевкусием.

ГЁЗ

Ламбик обычно продается в разлив, и его самая распространенная форма называется гёз (gueuze). Чтобы нейтрализовать «зеленые» оттенки молодого ламбика, при изготовлении гёза смешивают зрелые и молодые сорта. Зрелый ламбик придает напитку глянец, глубину и терпкий винный вкус, а молодой, содержащий несброженные солодовые сахара, провоцирует вторичное брожение в бутылке. Обычная пропорция — 60% молодого и 40% зрелого ламбика. Бутылки закрываются пробками, как шампанское, и укладываются в погребке горизонтально на срок от 6 до 18 месяцев. Когда бутылку открывают, пенистый эль с хлопком вырывается из нее — настоящее шампанское в мире пива. Поскольку во время хранения в бутылках образуется некоторое добавочное количество спирта, крепость гёза составляет около 5,5% ABV. Пиво имеет терпкий сидровый освежающий вкус. Отдельные изготовители гёза норовят подсластить напиток, чтобы угодить широкой, хотя и не слишком взыскательной публике, но возрождение интереса к этому сорту пива подвигает пивоваров к поиску и эксперименту. В 1993 г. компания Bell-Vue ответила своим критикам новым Selection Lambic, который представляет собой дозревающий в бутылках гёз (5,2% ABV) с пленительным ароматом жареных каштанов, кислым и освежающим вкусом и сухим фруктовым послевкусием. Европейский союз потребителей пива немедленно присудил этой марке статус appellation controlee. Поскольку компания Belle-Vue, принадлежащая ныне группе Interbrew, доминирует на рынке, ее энтузиастический интерес к традиционному гёзу сыграл большую роль в возрождении доверия и симпатии к этому напитку; жаль только, что Selection Lambic не так-то просто найти: в последнее время Belle-Vue сосредоточилась в основном на крупномасштаб¬ном производстве сладкого гёза.

КРИК И ФРАМБОЗЕН

В мире, где существует четкая — и абсолютно бессмысленная — разделительная черта между пивом и вином, слова «ягодное пиво» звучат странно, хотя появление ягодного пива имеет вполне логичное и рациональное объяснение. До того как хмель начали применять одновременно и для придания пиву горечи, и в качестве консерванта, сельские пивовары использовали самые разные травы и специи, чтобы скомпенсировать солодовую сладость своих напитков. В «Низких землях» — на территории нынешнего Бенилюкса — производители пива обнаружили, что вишня, которой у них было предостаточно, стимулирует датьнейшее брожение пива, повышая содержание в нем алкоголя и придавая ему приятную терпкость. Ягоды особенно хорошо сочетаются с пшеничным пивом, отличающимся фруктовым вкусом, в котором доминируют оттенки яблока и банана.

Крик (kriek) — фламандское слово, означающее «вишня». Малиновое пиво называют либо по-французски «фрамбуаз» (framboise), либо по-фламандски «фрамбозен» (frambozen). Для крика лучше всего подходит вишня сорта Schaarbeek с мапенькими плотными ягодами, годится и сорт Gorsem. Почти как в случае с «благородным гниением» винограда, вишню собирают поздно, чтобы все способные к брожению сахара присутствовали «в полном составе». Ягоды не мнут, только слегка надрезают кожицу -и добавляют к пиву уже в подвале, куда ламбик ставится на хранение, в пропорции 1 кг вишни на 5 кг пива. Туда же добавляется некоторое количество молодого ламбика. Фруктовые сахара и молодое пиво провоцируют возобновление брожения, а кожица ягод придает пиву сухость. В процессе брожения дрожжи «атакуют» даже косточки, благодаря чему пиво имеет почти миндальный вкус. В подвале сразу видно, в каких именно бочках находится пиво с вишней: вместо пробки в отверстия таких бочек пивовары вставляют несколько прутиков — чтобы ягоды не всплывали, а фруктовые мушки не угощались пивом.

Со временем ягодные сорта пива улучшаются и приобретают глубину вкуса. Молодой крик бывает соблазнительного розового цвета с ягодным ароматом и вкусом, а его годовалый собрат обладает кисловатым оттенком и долгим сухим послевкусием. К полутора годам крик приобретает крупитчатый, винный характер. Выдержанный около года фрамбозен отличается нежным душистым ароматом, горько-сладким фруктовым вкусом и игристым освежающим послевкусием.

Небольшая пивоварня Cantillon в Брюсселе, специашзирующаяся наламбике, производит внушительное количество разных марок пива. Ее фирменным брэндом считается Rosé de Gambrinus, смесь крика и фрамбозена. Пивовары этого завода еще больше затемнили различия между пивом и вином, выпустив ламбик, в который наряду со злаками добавляется виноград.

Завод регулярно проводит дни открытых дверей, когда посетители могут попробовать пиво и посмотреть на пивоваренную аппаратуру. Cantillon и несколько других заводов по производству ламбика иногда выпускают фаро — ламбик. полученный в результате повторного затирания отработанной засыпи, причем для стимуляции брожения в сусло добавляется жженый сахар. Faro (ок. 4,0% ABV) продается в разлив и считается хорошо освежающим пивом. Еще менее алкогольный сорт, марс, больше не выпускается.

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЛАМБИКА И ГЁЗА

Belle-Vue, Bergensesteenweg 144, 1600 Sint-Pieters-Leeuw. Принадлежит группе Interbrew: ламбик, гёз, крик и фрамбозен.

Frank Boon BV, Fonteinstraat 65,1520 Lembeek: ламбик, гёз, крик, фрамбозен и фаро.

Gueuzesterij De Cam, Dortsstraat 67A, 1755 Gooik.

Cantillon Brouwerij, Gheudestraat 56,1070 Brussels: ламбик, гёз, крик, фрамбозен и фаро.

De Keersmaeker Brouwerij, Brusselstraat 1,1703 Kobbegem (принадлежит группе компаний Alken-Maes, пиво марок Mort Subite и Eylenbosch): ламбик, гёз, крик, фрамбозен и фаро.

De Koninck Gueuzestekerij, Kerstraat 57,1512 Dworp (не имеет отношения к антверпенской De Konick): гёз и крик.

De Troch Brouwerij, Langestraat 20,1741 Ternat-Wambeck: ламбик, гёз и фаро.

De Neve Brouwerij, Isabellastraat 52,1750 Schepdaal. Принадлежит Interbrew, имеет договорные связи с Belle-Vue, тот же ассортимент продукции.

De Profbrouwerij, Doornzelestraat 20, 9080 Lochristi. Производит пиво для Drie Fonteinen под маркой Beersel.

Drie Fonteinen, H. Teirlinckplein 3,1650 Beersel: ламбик, гёз, крик и фрамбозен. Brouwerij Girardin, Lindenberg 10,1744 Sint-Ulriks-Kapelle: ламбик, гёз и крик. Hanssens Gueuzetekerij, Vroenenbosstraat 8,1512 Dworp: гёз и крик.

Lindemans Brouwerij, Lenniniksebaan 257,1712 Vlezenbeek: ламбик, гёз, крик и фрамбозен.

Moriau Gueuzestekerij, Hoogslraat 1,1600 Sint Pieters-Leeuw: ламбик, гёз и крик.

Brouwerij Oud Beersel, Laarheidestraat 230,1650 Beersel.

Timmermans NV, Kerkstraat 11,1711 Itterbeek: ламбик, гёз, крик и фрамбозен.

Van Honsenbrouck Brouwerij, Oostrozebekestraat 43, 8770 Ingelmunster (производит ламбик и ягодное пиво марки St Louis, использует в основном сироп, а не целые ягоды).

Wets Gueuzestekerij, Steenweg op Halle 203,1640 Sint Genesius Rode: гёз, крик и фаро.

КОРИЧНЕВЫЙ ЭЛЬ

Родина коричневых элей — древний фламандский город Ауденарде и его окрестности. Самый известный из «старых» коричневых элей (Old Brown, Oud Bruin) выпускает Liefman’s — пивоварня, основанная в 1679 г. По-настоящему известной компания стала в 1970-х, когда ее владелец умер и завод Liefman’s перешел в собственность его бывшей секретарши, Розы Бланкер-Меркс, которую все называли «мадам Роза». Вместе со своим сыном Олафом она расширила бизнес, и продукция, выпускаемая ее заводом, получила всемирное признание. Сейчас мадам Роза уже отошла от дел, а компанию Liefman’s купила в начале 1990-х группа Riva.

Местная вода придает неповторимое своеобразие всем сортам пива, производимым в Ауденарде и окрестностях. В ней содержится мало соединений кальция и много бикарбоната натрия, благодаря которому пиво, сваренное на этой воде, исключительно полезно для пищеварения, а стало быть, очень любимо шеф-поварами. Исконный «старый» коричневый эль варится из смеси пльзеньского, мюнхенского и венского солодов с добавлением небольшого количества прожаренного ячменя. В качестве основного сорта хмеля используется английский Golding — плюс немного чешского и немецкого хмеля. Медленное кипячение с хмелем длится 12 часов. Сусло (5,0% ABV) бродит семь дней в открытых бродильных чанах, а потом дозревает еще четыре месяца. Более крепкая (6,0% ABV) разновидность называется Goudenband («Золотая лента») и представляет собой смесь базового пива с пивом, дозревавшим шесть-восемь месяцев. К этой смеси добавляют сахар и (повторно) дрожжи — и оставляют на три месяца. Если Goudenband выдержать в течение нескольких лет, он значительно выиграет, приобретя темный цвет и хересовый вкус.

Раз в году Liefman’s выпускает крик и фрамбозен из свежей вишни и малины на основе своего классического «старого» коричневого эля (Oud Bruin). Вторичное брожение этого пива длится до двух месяцев. Крик (7,1% ABV) отличается приятным сухим и терпким вишневым вкусом,горько-сладкий на вкус фрамбозен (5,1% ABV) привлекает веселым ароматом свежих ягод. Все пиво, производимое компанией Liefman’s, поступает в продажу в бутылках, обернутых бумагой.

С тех пор как Liefman’s вошел в состав группы Riva, затирание солода для пива Liefman’s, а также кипячение сусла с хмелем производится на главном пивоваренном заводе Riva в городе Дентергем. Затем сусло перевозят в Ауденарде, где оно бродит и дозревает. Некоторые гурманы считают, что от всех этих перевозок качество пива стало хуже. Riva, помимо этого, варит коричневые эли на своей пивоварне Het Anker в Мехелене. Там производятся сухой Bruynen (5,5% ABV) и Gouden Carolus (7,8% ABV) — дозревающее в бутылках пиво с богатым шоколадным вкусом. Gouden Carolus представляет собой темный эль с ярким пряным фруктовым букетом. Среди других производителей коричневых элей следует упомянуть великолепную частную пивоварню Roman, основанную в 1545 г. Здесь варят шоколадный на вкус Oudenaards (5,0% ABV) и Dobbelen Bruinen («двойной коричневый») — крепкий (8,0% ABV) эль с богатым вкусом темного солода и ароматом хмеля.

ПРОИЗВОДИТЕЛИ «СТАРОГО» КОРИЧНЕВОГО ЭЛЯ

Cnudde Brouwerij, Fabriekstraat 8, 9700 Eine.

Het Anker Brouwerij, Guido Gezellaan 49, 2800 Mechelen.

Liefman’s Brouwerij, Aalstraat 200, 9700 Oudenaarde.

Roman Brouwerij, Hauwaert61, 9700 Mater.

КРАСНЫЙ ЭЛЬ

Если коричневые эли Восточной Фландрии считаются экзотикой, то кислое красное пиво Запа�